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発酵の力で世界とつながる。「APU麹DAY2024」開催！【10/6開催】
APU（立命館アジア太平洋大学）で開催される注目イベント「APU麹DAY2024」をご紹介します。
「麹（こうじ）」と聞くと、味噌や醤油、日本酒など日本の伝統的な食品を思い浮かべる方も多いかもしれません。そんな発酵文化の中心にある“麹”をテーマに、学びと食、文化が交差するユニークなイベントが、2024年10月6日（日）11:00〜15:00に、APUのGreen Commons J101で開催されます。
◆ イベントのテーマは「人にも、自然にも、やさしい大分のものづくり」
自然と共に生きる大分の食文化や知恵を、学生・地域・卒業生が共創しながら発信する、特別な一日です。
◆ 在校生による「麹プレートランチ会」
麹を使ったオリジナルのランチが楽しめる注目イベント！
- 学生：500円
- 一般：800円
- 先着50名限定
どんなメニューになるかは当日のお楽しみ。
◆ 発酵のプロから学ぶ2つのプログラム
▶ 三和酒類による展示・トーク
大分の誇る酒造「三和酒類株式会社」が登場。「世界をWaでいっぱいに」というコンセプトのもと、
- 麹を活かした商品展示
- 麹の持つ未来の可能性に関するトーク
▶ APU卒業生 麹師・吉岡良得さんの講演
APU2006年卒業の麹師・吉岡良得さんが登壇。今注目されている「普段使いの麹」について、生活に役立つ活用方法を分かりやすく紹介してくれます。
◆ 能登地震チャリティ映画上映「一献の系譜」
日本酒と職人の技を描いたドキュメンタリー映画を英語字幕付きで上映
寄付制の上映会で、集まった支援金は「令和6年能登半島地震」被災者支援として、公益財団法人ほくりくみらい基金に寄付されます。
◆ 事前予約が必要です
参加方法：添付チラシQRコードから
◆ イベント詳細まとめ
日時：2024年10月6日（日）11:00〜15:00
会場：APU Green Commons J101
主催：APU麹DAY2024実行委員会
協力：三和酒類、旭屋本店、ほまれ日和
後援：特定非営利活動法人 APUグローバルビジネスネットワーク
